Die Oliven für unser Öl wachsen an der Südküste Siziliens. Sie werden vom Familienunternehmen „Olio Provenzani” von Hand geerntet und innerhalb von 24 Stunden kaltgepresst. Provenzani nutzt alte sizilianische Olivensorten sowie traditionelle Ernteverfahren und kombiniert diese mit modernsten Produktionstechniken.